KKF自然農法

🌱【KKF 微生物菌水廚餘發酵系統 說明會暨示範據點招募】🌱 指導單位｜花蓮縣環境保護局 主辦單位｜國立東華大學自然資源與環境學系／碳中和研究中心 為推動「廚餘資源循環」、「液態肥料再利用」、「環境教育」及「淨零循環農業」，特別辦理 📣「 KKF 微生物菌水廚餘發酵系統說明會 」 本系統透過 KKF 微生物菌水技術，建立在地化廚餘發酵與液態肥循環利用模式，推動花蓮縣循環經濟、淨零轉型與農業永續發展。 📍活動資訊 🗓 時間｜115年6月10日（星期三）下午2:00－4:00 📌 地點｜國立東華大學環海學院 A160 室（花蓮縣壽豐鄉大學路二段一號） 📌 系統特色 ♻ 廚餘減量與資源循環 🌿 製作高濃度液態有機肥 📚 環境教育與食農教育推廣 🌏 SDGs 與淨零示範應用 📊 可結合碳足跡與減碳教育 📌 目前設備處理規格 ▪ 每兩週最大可處理約 500 公斤至 1 公噸廚餘 ▪ 可轉換產出約 1 至 2 公噸液態肥 ▪ 液態氮肥濃度約為傳統液態肥 5 倍 ▪ 適合作為社區、校園及農業循環示範系統 📌 示範據點招募對象（限花蓮縣境內） ✔ 社區發展協會 /社區關懷據點 ✔ 國中小學與大專院校 ✔ 農場與有機農業場域 ✔ 環境教育場域 ✔  公部門示範據點 ✔ 農村再生社區 ✔ 推動淨零與循環經濟之單位 📌 申請單位需具備 願意配合示範操作與資料紀錄 可協助環境教育推廣 可提供穩定廚餘來源 願意配合後續監測與成果展示 📌 招募與審核方式 本次示範據點以花蓮縣境內單位為主 經現場評估與審核通過後，將提供系統設備設置 非花蓮縣單位亦歡迎到場觀摩交流與技術指導 📌 示範場域需求 (一) 基本空間需求：  1. 建議空間：約 3 公尺×3 公尺，適合半戶外或具排水空間場域。  2. 地面條件：水泥地或平整地面。  3. 排水條件：需具排水設施或鄰近排水溝。  4. 遮蔽需求：建議設置遮雨棚或半戶外空間。  5. 動線需求：方便廚餘搬運與設備維護。  (二) 水電需求  1. 電力供應：110V/220V 電源、約需 2～3 個插座、用電量約 1.5 kW。 2. 水源需求：10 公尺內具乾淨水源 方便設備清洗與菌水調配。  (三) 廚餘處理需求  1. ...

一農友反映近期關於黑水虻處理廚餘量的報導：  新北市環保局2023年起積極推廣黑水虻處理廚餘政策，2026年3月還獲得日本學者組團參觀。( news )  彰化縣環保局2026年5月22日宣布停辦黑水虻去化廚餘計畫，面臨最大問題是後端成蟲去化，且打造設備需要資金。( news )  2025年12月12日，環境資訊中心： 環境部規劃黑水虻處理量能迄今，尚無業者獲利。( news ) 因此，花蓮縣環保局與國立東華大學若成功推廣並建立 KKF微生物菌水廚餘發酵系統 ，此廉價又有效益的做法，將會名震海內外，而外國學者來參訪，乃是指日可待之事。 洪耀明教授回應： 我以前有參與過黑水虻去化廚餘研究，最大問題是技術門檻較高。 把廚餘轉化成液態肥的研究團隊主角，是跟我從碩士＋博士＋博士後的印度學生Amit。 陳瑞芳老師接著回應： KKF的以腐植土培養微生物菌水來 加速分解農業殘留物的成效， 確實非常有效而乾淨 ，一切元素養份回歸土壤，也是生命和食物的循環。 希望洪老師所建立的這個報告與成果，能夠被公布們肯定，我們KKF的學員也應該站出來大力推廣，以自己多年的實作經驗，將此易學，易操作，低成本的方法推廣出去，讓更多農夫受益。 上次我曾經介紹一位在雲林的王玉彰學員，自己請幾個人在農場收集附近的農業殘留物做液體肥料和堆肥，而且可以種植達到15甲的土地，所以大面積的種植用此方法做液體肥料，根本不是問題。 真是要感謝阿密特 Amit，未來也希望他能夠將KKF 農法帶回印度，造福他們的農業和農民！ 🙏🙏👍👍😊

陳瑞芳老師2026年5月13日表示： 去(2025)年七月去宜蘭拜訪華德福小學的老師和家長聚居的八寶村，也是有機村，和幾位在宜蘭為有機認證努力多年的前輩們（友蘭和美雲），交換了很多寶貴的經驗。其中的楊志凰老師和他太太，這一年來都在中國做有機村示範教學，最近也將KKF的培養森林腐植質微生物技術，教給北京的學童。 非常感謝他的肯定與推廣，如此好的簡單易學，成本低廉的活化土壤，營造土壤生物多樣性的方法，確實值得推廣至每一個國家。感謝楊老師！🙏🙏👍👍😊 楊志凰老師言：三週前，在北京的華德福學校果園，成功培育出在地有益菌。帶著華德福學校的孩子進入森林採菌種，製作在地有益菌(warm heart)

宜蘭大學陳永松教授2026/5/13表示： 記得2012年KKF剛開始引進到台灣時常受台灣學術界質疑這種雜菌培養法的效益到底如何? 經十餘年來各地的實證結果(個人僅低調小規模施用於自家農園)顯示KKF確實是有效的省肥/減肥農法。 尤其近兩三年正式進入大學的研究領域後(如 東華大學驗證中心積極推廣「KKF自然農法」 )而能有更系統性的扎實研究成果。 在過去一年個人也輔導並提供實驗室內的一些資源如魚類調查捕獲的外來種(何氏棘魞、吳郭魚、線鱧)、自家蚯蚓養殖的蚓糞、糖蜜、米糠等資材給予在地蘭陽女中生物資優班的一組同學進行科展試驗。 日前幾位學生們的科展競賽已經結束，最後獲得了佳作的獎項。 有些可惜是他們在實驗的最後雖有培養出分解魚肥較快的真菌，但因為摸索花了很多的時間，以致最終呈現的結果完成度無法如預期般好，但他們真的很用心嘗試幫三農(農夫、農業、農村)找到友善環境的一個機會！ 欣慰看到學生們探索了蠻多實驗方法，相信他們在實驗能力上也應進步很多！謹將蘭女學生們的成果附上供參，謝謝囉！ 目前魚肥是採用我們在河口(仍是淡水 域)調查後的外來魚類為原料,故所有的數據可說是建立於淡水魚類上。如若用海水魚類推測結果應差不多(因僅用到魚體)。 蘭陽女中科展 作品 說明書 初探以KKF法製作魚肥之效率與環境成本 簡報： 標題 、 左欄 、 中欄 、 右欄 陳瑞芳老師2026/5/13回應意見： 永松老師，沒有想到您會花這麼長的時間，帶領蘭陽女中的學生做這些實驗，而且寫了這麼詳細而豐富的報告，無疑是在洪老師的報告之外錦上添花，將KKF農法技術在台灣14年的實作及成果，推向更高一個層次。 非常感謝您的支持與協助，可預見未來在宜蘭有機有善，自然農法會帶來土壤更大的復甦與活力，種植出更有能量的農產品，供應宜蘭的居民。 今天早上我還在和朋友分享， 人類的善的意識是有能量的，會連結所有善念形成一股力量，溫潤人心，化解厲氣， 就像是Daycha 先生在12年前給我們的鼓勵：為人類為地球美好的未來一起𢹂手合作！👍👍🙏🙏💕 陳永松教授續回應： 謝謝瑞芳老師當年慧眼幫台灣小農開了一扇友善農業之窗，這樣為人類為地球美好的理念在當前氣候變遷對農業的挑戰下更顯珍貴，這確實是一場需要大家攜手努力的永續行動。 PS:刻正於韓國參加水產科學研討會，主題是" 數位時代水產業的技術創新 (Techn...

洪耀明教授2026-04-16表示： 乳酸菌（Lactic Acid Bacteria）確實屬於兼性厭氧菌（Facultative Anaerobes）。這意味著乳酸菌既能在無氧環境中生長，也能在有氧環境下存活，這使它們能廣泛分布於動植物體表、腸道及發酵食品中。  乳酸菌的特性： 兼性厭氧： 對氧氣耐受力強，有氧無氧都能生長，但通常在無氧環境下生長更活躍，主要代謝乳酸。 不形成芽孢： 是一種革蘭氏陽性菌，在低溫環境中通常會停止生長，但不會死亡。 環境需求： 喜歡在微酸環境（pH 5.5-6.2）下存活，適宜溫度通常在30-40℃。  常見乳酸菌屬： 包括乳酸桿菌屬（Lactobacillus）、鏈球菌屬（Streptococcus）、雙歧桿菌屬（Bifidobacteria）等。  此報告增加討論打氣與否差別，KKF變臭時，加糖蜜，可以增加乳酸菌，與前人研究相同，但傳統方式分解較慢；打氣可以快速培養液態肥，適合現代快速廚餘轉換肥料，但是不能長期保存。 目前我處理廚餘，或比較適用於打氣，快速處理，也要快速去化。但是傳統KKF方法，用兼養菌，慢工出細活，可以長期保存，非常棒。 分析之菌種，證實兼氧乳酸菌假說。之後再將充分打氣的液態肥送驗，就可確認好氧菌假說。 •如果您怕失敗、怕臭，且目的是想快速把有機物轉化成肥料給植物吃，「打氧氣」會更安全、更容易成功。 •如果您是為了擴大培植腐殖土中的益生菌，並利用乳酸來抑菌、改良土壤微生態，那麼**「維持發酵（不打氧）」**才是 KKF 的靈魂。 未來可以標準方式做KKF菌水，但處理廚餘，菌水打氣較快。 DO是溶氧，養魚一般來說DO>2, 如果打氧氣，讓水中有氧氣，可以防範CH4生成，比較不會臭。上次看到的打氣量應該不夠，也許可以防範Ch4生成。 溶氧（Dissolved Oxygen, DO）是指溶解於水中的氣態分子氧，是衡量水質優劣、生物生存及發酵工業的關鍵指標，濃度越高通常代表水質越好。水溫上升會降低溶氧能力（如20℃純水飽和溶氧為9.07 mg/L，而溫度越高飽和度越低）。適宜的DO對水產養殖、工業反應至關重要。  溶氧（DO）關鍵概念 來源：主要來自大氣復氧及水中綠色植物的光合作用。 影響因素： 水溫：溫度高，溶氧低（水體不易保持氧氣）。 壓力：壓力大，溶氧高。 污染物：有機污染...

(中央社訊息服務20260422 10:20:34)面對全球淨零排放與氣候變遷挑戰，國立東華大學自然資源與環境學系整合東華大學碳中和研究中心，攜手花蓮縣政府環境保護局推動「廚餘轉液態肥」循環農業計畫，成功將城市有機廢棄物轉化為農業資源，並應用於吉安鄉水稻田試點與鳳林旱地黃碳示範場域，建立從廢棄物管理、農業應用到碳匯提升的完整實踐鏈結，逐步建構臺灣東部「 藍碳、青碳與黃碳整合研究與應用體系 」，展現區域淨零轉型的重要示範價值。 東華大學指出，該計畫導入泰國米之神基金會（KKF）研發之廚餘轉液態肥技術，透過發酵程序將廚餘轉化為高效有機液肥，不僅可減少廚餘處理過程中的溫室氣體排放，更能回歸農地循環利用，提升土壤有機質含量與碳固定能力。在吉安鄉水稻試驗田中，已建立低碳農業管理模式；於鳳林旱地場域則採草生栽培，結合果樹系統與地表植被覆蓋，透過長期監測土壤碳含量，建立黃碳變化量評估機制，作為農業碳匯量化的重要依據。 在基礎與國際研究方面，自資系持續深化碳匯科學。張世杰教授於花蓮大農大富平地森林園區設置碳通量塔，長期監測森林碳收支，並每年率隊前往馬來西亞熱帶雨林進行跨國碳循環研究與學術交流，強化不同氣候區碳動態之比較分析。生態組教師孫義方、陳毓昀之研究成果更發表於國際頂尖期刊《Nature》，顯示東華在全球生態與碳匯研究領域之卓越學術地位。 為深化藍碳與水域碳循環研究，自資系於4月15日邀請國立屏東科技大學生物資源博士班蔡正偉教授蒞校專題演講，蔡正偉教授為國內藍碳研究專家，並與養殖整合，演講主題為「From Alpine Lakes and Reservoirs to Coastal Blue Carbon and Aquaculture Systems: Carbon Budget Sensing and Modeling under Climate Change」。蔡教授指出，從高山湖泊、水庫到沿海藍碳與養殖系統，皆為氣候變遷下關鍵碳收支調節場域，而土壤（黃碳）、濕地（青碳）與海洋（藍碳）具有高度碳吸存潛力，但目前仍面臨量測方法與基準建構不足等挑戰，凸顯跨領域整合與長期監測之重要性。 當日中午舉辦碳中和教師社群交流會，並邀請OSCAR Alliance淨零排放韌性供應鏈聯盟東區執行長戴慶華博士、副執行長樓修成博士共同參與，促進學界與產業界在淨零供應鏈、碳管理與永續轉型上的深度...

圖／南華大學科技學院舉辦KKF自然農法推廣活動，全體學員於億豐昌畜牧場示範場域合影。 波新聞 ─辜士陞／嘉義 為推動永續農業與淨零排放理念， 南華大學科技學院於4月20日舉辦「 零廢棄、零碳排：KKF自然農法引領的循環農業之路 」推廣活動 ，透過專題講座、實作體驗與場域參訪，帶領學員深入了解循環農業與減碳農法的實踐方式，展現大學社會責任（USR）在地方永續發展中的具體成果。 這次活動核心技術之一為「KKF自然農法」，其特色在於運用「微生物菌水」進行農業管理。該技術以森林腐植土中的原生微生物為基礎，透過糖蜜、米糠與水進行培養，使多樣性微生物大量繁殖，形成具有分解有機質、抑制惡臭及促進作物生長的菌相系統。 此類微生物菌水可進一步擴增，並應用於液肥製作、廚餘分解、畜牧廢棄物處理及農田施作，不僅降低化學肥料使用，也能有效促進土壤健康與碳匯能力，是兼具「減排」與「增匯」的關鍵農法。 活動當天上午場次於南華大學校內舉行，邀請台灣新良食-淨土文化管理協會謝玉嬌講師進行KKF自然農法專題講座，系統性介紹其理論基礎與應用模式；下午則由億豐昌畜牧場場長蘇翃緯帶領學員至雲林縣四湖鄉的畜牧場及農場進行實作課程，示範天然防蚊液製作及微生物應用技術，並說明如何透過沼液、沼渣與微生物菌水，將畜牧廢棄物轉化為農業資源，落實「零廢棄」的循環經濟模式。 億豐昌畜牧場為南華大學USR計畫「推動在地社區農業碳中和」的重要實踐場域之一，長期投入畜牧廢棄物資源化及循環農業推動，具備完善的沼液、沼渣再利用系統，並導入KKF自然農法強化土壤管理與碳匯能力。該場域已於115年2月5日正式設立標示，成為南華大學科技學院USR計畫之減碳農法示範場域，象徵在地農業透過學產合作朝向低碳轉型的重要里程碑。 此外，南華大學也已安排學生進入億豐昌畜牧場進行組織型碳盤查，培養實務碳管理能力。初步盤查結果顯示，該場於113年總碳排放量為1,094.57公噸二氧化碳當量/年，其中類別一排放量為994.21公噸二氧化碳當量/年，類別二為100.36公噸二氧化碳當量/年。相關數據將作為後續減碳策略與農業轉型的重要依據。 億豐昌畜牧場場長蘇翃緯提到，透過與南華大學合作導入KKF微生物菌水與碳盤查技術，不僅改善畜牧場環境品質，也逐步建立科學化減碳管理模式，未來將持續朝向「零廢棄、低碳排」的循環農業目標邁進。 南華大學特聘教授暨科技學院院長陳柏...

報名網址： https://forms.gle/urYcuBVdtX1RX5kx9   零廢棄、零碳排 KKF自然農法引領的循環農業之路 2026/4/20. 09:00-16:00 上午| 南華大學 成均館C332教室(報到處) 下午| 億豐昌畜牧場 (雲林縣四湖鄉蔡厝路101號) 主講人| 蘇翊緯 老師(億豐昌畜牧場 場主) 本活動可認列 環境教育認證時數 聯絡人：南華大學科技學院USR助理林先生

🌾 【春耕】4/11(六)親子插秧體驗 🌾 「手把青秧插滿田，低頭便見水中天」 趁著春天，帶孩子跳下水田，體驗最真實的食農教育！用雙手雙腳接觸土地，感受「退步原來是向前」的耕作智慧。 📍 活動資訊： 時間：4/11 (六) 上午 10:00 地點： 竹北市尚義街農田 費用： 每組一區塊 $380 元 每組限 5 人以下，第 6 人起加收 $50/人。 費用於現場繳納即可！ 👇 點擊連結立即報名： https://www.beclass.com/rid=30525de69bacb3f73e37

 🌱【淨零轉型新里程碑】 東華大學自然資源與環境學系攜手欣欣水泥，打造「碳管理 × 環境教育」示範基地！ 國立東華大學自然資源與環境學系暨 碳中和研究中心 ，與 欣欣水泥 企業股份有限公司 正式簽署MOU （ 合作備忘錄） ，推動企業轉型與環境教育創新。 📍嘉義工廠轉型觀光＋環境教育基地 📍碳中和微學程培育淨零人才 📍導入碳盤查與減碳實務應用 📍 導入KKF之微生物農法技術，發展「廚餘轉液態肥」設備與應用系統 👉產學攜手，從校園到產業，透過人才培育、技術應用與教育推廣3大面向，邁向2050淨零未來！ https://www.cna.com.tw/postwrite/chi/429945