KKF自然農法

在花蓮縣環保局補助支持下，由國立東華大學自然資源與環境學系洪耀明教授主持之「KKF微生物菌水與廚餘液態處理示範計畫」，於7月完成收割試驗田水稻，並自2025年6月23日至7月23日順利完成 五場實作型教學課程 ，展現社區型廚餘去化與碳減量的具體研究成果。 本計畫導入泰國米之神基金會（Khao Kwan Foundation, KKF）所倡議之自然農耕技術與精神，強調友善土地、減少環境破壞與污染的永續農法。透過天然菌源培養、好氧發酵與液肥回用技術，將日常廚餘轉化為可直接施用於農田的有機液態肥料，結合環境教育與資源循環的雙重效益。 五場課程由東華大學理工學院副院長 張瑞宜 教授、環境暨海洋學院 洪耀明 教授，以及「新良食．淨土文化推廣協會」創會理事長 陳瑞芳 老師共同授課與實地操作示範，並與南華大學陳柏青院長合作，學員涵蓋社區居民、環境教育工作者、學校教師與農民代表。課程內容包括菌水製備、廚餘投料、供氧管理與液肥應用等關鍵技術，並深入探討好氧發酵在抑制甲烷（CH₄）排放方面的成效，突顯其在降低溫室氣體與全球暖化潛勢（GWP）方面的重要應用價值。 為驗證實地應用成效， 東華大學 與 「新良食．淨土文化推廣協會」 合作，在花蓮縣吉安鄉設置KKF農法示範試驗田，並於7月完成第一期稻作收割。實地觀察結果顯示，施用菌水液肥能有效降低病蟲害發生率與化學肥料使用量，同時提升農地健康與碳效益。 此外，團隊於2025年5月前往宜蘭縣，執行田區土壤品質分析，比較實施四年KKF農法之有機田區與慣行農法田區的差異。 結果顯示，KKF有機田區的土壤有機質平均含量達4.72%，顯著高於慣行田區的3.81%，證實土壤碳儲存潛力與微生物活性明顯提升，展現高度的再生能力與固碳潛能。 展望未來， 東華大學碳中和研究中心 將以本次KKF試驗成果為基礎，持續推動微生物菌水與廚餘液肥技術導入各級學校、政府機關與社區場域，協助建立菌水自製與液肥轉化流程，並培育基層操作人才，打造具擴散性與永續性的農業轉型模式。 值得一提的是， 東華大學永續發展中心 已正式加入全球「 千分之四倡議 （4 per 1000 Initiative）」，響應聯合國提升土壤有機碳0.4%以對抗氣候變遷之全球行動。校方亦規劃於本年度提出該倡議下的國際合作計畫申請，提交KKF實證成果與區域擴散構想，讓世界看見臺灣在土壤碳匯與低碳農業上的實質貢獻...

洪老師在Line 分享此文： 辛苦了，感謝KKF實務工作者協助，4/29將前往宜蘭，確認環境是否合適，接下來展開至少兩年的研究，包括設置氣象站、採土樣及每週調查溫室氣體排放，未來依據相關研究，將培育至少2位國內外博士，及至少3到5篇SCI國際期刊。目前此項研究尚未爭取到任何計劃支持，但學校給新老師硬體費用，初期全部投入，已經購置相關設備，同時我會持續爭取計劃，讓研究生無後顧之憂。 今天將寫好一篇研討會論文，會在印尼發表，同時收錄Scopus資料庫。 不知這樣說對不對，化學肥料像西醫，藥到病除，但是破壞環境(體質)，KKF像中醫，藥效慢，沒有科學論證，但是卻有效，因此我們要去補足KKF科學論證的部分。

東華大學的洪耀明教授，在4月23日帶兩位博士生到宜蘭三星鄉吳寶玉的農場去探訪： 先找，1. 可供分析之KKF水稻田及慣行水稻田，2. 氣象站設置位置，建議附近無遮蔽物，離農場不要太遠，可以有電源供應，樓頂陽台OK，我這次只會採土樣，分析有機質差異，及土壤質地，下次才會安裝儀器。試驗需要能配合，讓團隊觀測至少到明年底。 希望經過一年多量測，能夠真正讓KKF成果，躍上國際。也希望能夠透過研究，讓KKF更廣為人知。

陳瑞芳老師表示：附上在2013年由台大林乃君副教授幫我們化驗的幾種微生物菌水的成分，請參考（下面小字有林老師的說明）。 其中第六頁的下面有註明：在PCA plate上會有很多很小, 透明的菌落，由於多到無法記數，所以以 NTC 記錄之。 三、台大林乃君老師為 KKF 自然農法在台推廣化驗的本土微生物菌水報告參考 1 、 0 1/02/2013 檢體 編號 檢體名稱 菌種 數目   1 乾式醱酵基質 1 （蘭陽平原未破壞土地） 真菌（絲狀） 3.35x107cfu/g 2012/12/24 酵母菌 1.64x107cfu/g 細菌 4.47x10 cfu/g 2 雙連埤微生菌 真菌（絲狀） 2x10 cfu/mL 2012/10/25 酵母菌 3.5x10cfu/mL 細菌 8.1x10 cfu/mL+TNTC* 3 複製菌液 （邱錦和老師） 2 真菌（絲狀） 1x10 cfu/mL 2012/12 （ 2013/1/1 採樣） 酵母菌 2x10cfu/mL 細菌 1.5x10&cfu/mL+TNTC 4 複製菌液 （林如貞） 真菌（絲狀） none 2012/12 （ 2013/1/1 採樣）   酵母菌 4.9x10 cfu/mL 細菌 TNTC   ...

洪耀明教授2025/1/5表示： 我會2025年起，收集全世界自然農法之 發表 論文，加上KKF製作微生物菌的SOP，及張瑞宜副院長分析微生物，或許可以稍微了解自然農法的奧妙。 小編注：洪耀明教授正從事 KKF農法對土壤及環境成效之研究 ， 親力親為，並指派兩位外籍博士生進來協助。