KKF自然農法

洪耀明教授2026-04-16表示： 乳酸菌（Lactic Acid Bacteria）確實屬於兼性厭氧菌（Facultative Anaerobes）。這意味著乳酸菌既能在無氧環境中生長，也能在有氧環境下存活，這使它們能廣泛分布於動植物體表、腸道及發酵食品中。  乳酸菌的特性： 兼性厭氧： 對氧氣耐受力強，有氧無氧都能生長，但通常在無氧環境下生長更活躍，主要代謝乳酸。 不形成芽孢： 是一種革蘭氏陽性菌，在低溫環境中通常會停止生長，但不會死亡。 環境需求： 喜歡在微酸環境（pH 5.5-6.2）下存活，適宜溫度通常在30-40℃。  常見乳酸菌屬： 包括乳酸桿菌屬（Lactobacillus）、鏈球菌屬（Streptococcus）、雙歧桿菌屬（Bifidobacteria）等。  此報告增加討論打氣與否差別，KKF變臭時，加糖蜜，可以增加乳酸菌，與前人研究相同，但傳統方式分解較慢；打氣可以快速培養液態肥，適合現代快速廚餘轉換肥料，但是不能長期保存。 目前我處理廚餘，或比較適用於打氣，快速處理，也要快速去化。但是傳統KKF方法，用兼養菌，慢工出細活，可以長期保存，非常棒。 分析之菌種，證實兼氧乳酸菌假說。之後再將充分打氣的液態肥送驗，就可確認好氧菌假說。 •如果您怕失敗、怕臭，且目的是想快速把有機物轉化成肥料給植物吃，「打氧氣」會更安全、更容易成功。 •如果您是為了擴大培植腐殖土中的益生菌，並利用乳酸來抑菌、改良土壤微生態，那麼**「維持發酵（不打氧）」**才是 KKF 的靈魂。 未來可以標準方式做KKF菌水，但處理廚餘，菌水打氣較快。 DO是溶氧，養魚一般來說DO>2, 如果打氧氣，讓水中有氧氣，可以防範CH4生成，比較不會臭。上次看到的打氣量應該不夠，也許可以防範Ch4生成。 溶氧（Dissolved Oxygen, DO）是指溶解於水中的氣態分子氧，是衡量水質優劣、生物生存及發酵工業的關鍵指標，濃度越高通常代表水質越好。水溫上升會降低溶氧能力（如20℃純水飽和溶氧為9.07 mg/L，而溫度越高飽和度越低）。適宜的DO對水產養殖、工業反應至關重要。  溶氧（DO）關鍵概念 來源：主要來自大氣復氧及水中綠色植物的光合作用。 影響因素： 水溫：溫度高，溶氧低（水體不易保持氧氣）。 壓力：壓力大，溶氧高。 污染物：有機污染...

(中央社訊息服務20260422 10:20:34)面對全球淨零排放與氣候變遷挑戰，國立東華大學自然資源與環境學系整合東華大學碳中和研究中心，攜手花蓮縣政府環境保護局推動「廚餘轉液態肥」循環農業計畫，成功將城市有機廢棄物轉化為農業資源，並應用於吉安鄉水稻田試點與鳳林旱地黃碳示範場域，建立從廢棄物管理、農業應用到碳匯提升的完整實踐鏈結，逐步建構臺灣東部「 藍碳、青碳與黃碳整合研究與應用體系 」，展現區域淨零轉型的重要示範價值。 東華大學指出，該計畫導入泰國米之神基金會（KKF）研發之廚餘轉液態肥技術，透過發酵程序將廚餘轉化為高效有機液肥，不僅可減少廚餘處理過程中的溫室氣體排放，更能回歸農地循環利用，提升土壤有機質含量與碳固定能力。在吉安鄉水稻試驗田中，已建立低碳農業管理模式；於鳳林旱地場域則採草生栽培，結合果樹系統與地表植被覆蓋，透過長期監測土壤碳含量，建立黃碳變化量評估機制，作為農業碳匯量化的重要依據。 在基礎與國際研究方面，自資系持續深化碳匯科學。張世杰教授於花蓮大農大富平地森林園區設置碳通量塔，長期監測森林碳收支，並每年率隊前往馬來西亞熱帶雨林進行跨國碳循環研究與學術交流，強化不同氣候區碳動態之比較分析。生態組教師孫義方、陳毓昀之研究成果更發表於國際頂尖期刊《Nature》，顯示東華在全球生態與碳匯研究領域之卓越學術地位。 為深化藍碳與水域碳循環研究，自資系於4月15日邀請國立屏東科技大學生物資源博士班蔡正偉教授蒞校專題演講，蔡正偉教授為國內藍碳研究專家，並與養殖整合，演講主題為「From Alpine Lakes and Reservoirs to Coastal Blue Carbon and Aquaculture Systems: Carbon Budget Sensing and Modeling under Climate Change」。蔡教授指出，從高山湖泊、水庫到沿海藍碳與養殖系統，皆為氣候變遷下關鍵碳收支調節場域，而土壤（黃碳）、濕地（青碳）與海洋（藍碳）具有高度碳吸存潛力，但目前仍面臨量測方法與基準建構不足等挑戰，凸顯跨領域整合與長期監測之重要性。 當日中午舉辦碳中和教師社群交流會，並邀請OSCAR Alliance淨零排放韌性供應鏈聯盟東區執行長戴慶華博士、副執行長樓修成博士共同參與，促進學界與產業界在淨零供應鏈、碳管理與永續轉型上的深度...

圖／南華大學科技學院舉辦KKF自然農法推廣活動，全體學員於億豐昌畜牧場示範場域合影。 波新聞 ─辜士陞／嘉義 為推動永續農業與淨零排放理念， 南華大學科技學院於4月20日舉辦「 零廢棄、零碳排：KKF自然農法引領的循環農業之路 」推廣活動 ，透過專題講座、實作體驗與場域參訪，帶領學員深入了解循環農業與減碳農法的實踐方式，展現大學社會責任（USR）在地方永續發展中的具體成果。 這次活動核心技術之一為「KKF自然農法」，其特色在於運用「微生物菌水」進行農業管理。該技術以森林腐植土中的原生微生物為基礎，透過糖蜜、米糠與水進行培養，使多樣性微生物大量繁殖，形成具有分解有機質、抑制惡臭及促進作物生長的菌相系統。 此類微生物菌水可進一步擴增，並應用於液肥製作、廚餘分解、畜牧廢棄物處理及農田施作，不僅降低化學肥料使用，也能有效促進土壤健康與碳匯能力，是兼具「減排」與「增匯」的關鍵農法。 活動當天上午場次於南華大學校內舉行，邀請台灣新良食-淨土文化管理協會謝玉嬌講師進行KKF自然農法專題講座，系統性介紹其理論基礎與應用模式；下午則由億豐昌畜牧場場長蘇翃緯帶領學員至雲林縣四湖鄉的畜牧場及農場進行實作課程，示範天然防蚊液製作及微生物應用技術，並說明如何透過沼液、沼渣與微生物菌水，將畜牧廢棄物轉化為農業資源，落實「零廢棄」的循環經濟模式。 億豐昌畜牧場為南華大學USR計畫「推動在地社區農業碳中和」的重要實踐場域之一，長期投入畜牧廢棄物資源化及循環農業推動，具備完善的沼液、沼渣再利用系統，並導入KKF自然農法強化土壤管理與碳匯能力。該場域已於115年2月5日正式設立標示，成為南華大學科技學院USR計畫之減碳農法示範場域，象徵在地農業透過學產合作朝向低碳轉型的重要里程碑。 此外，南華大學也已安排學生進入億豐昌畜牧場進行組織型碳盤查，培養實務碳管理能力。初步盤查結果顯示，該場於113年總碳排放量為1,094.57公噸二氧化碳當量/年，其中類別一排放量為994.21公噸二氧化碳當量/年，類別二為100.36公噸二氧化碳當量/年。相關數據將作為後續減碳策略與農業轉型的重要依據。 億豐昌畜牧場場長蘇翃緯提到，透過與南華大學合作導入KKF微生物菌水與碳盤查技術，不僅改善畜牧場環境品質，也逐步建立科學化減碳管理模式，未來將持續朝向「零廢棄、低碳排」的循環農業目標邁進。 南華大學特聘教授暨科技學院院長陳柏...

報名網址： https://forms.gle/urYcuBVdtX1RX5kx9   零廢棄、零碳排 KKF自然農法引領的循環農業之路 2026/4/20. 09:00-16:00 上午| 南華大學 成均館C332教室(報到處) 下午| 億豐昌畜牧場 (雲林縣四湖鄉蔡厝路101號) 主講人| 蘇翊緯 老師(億豐昌畜牧場 場主) 本活動可認列 環境教育認證時數 聯絡人：南華大學科技學院USR助理林先生

🌾 【春耕】4/11(六)親子插秧體驗 🌾 「手把青秧插滿田，低頭便見水中天」 趁著春天，帶孩子跳下水田，體驗最真實的食農教育！用雙手雙腳接觸土地，感受「退步原來是向前」的耕作智慧。 📍 活動資訊： 時間：4/11 (六) 上午 10:00 地點： 竹北市尚義街農田 費用： 每組一區塊 $380 元 每組限 5 人以下，第 6 人起加收 $50/人。 費用於現場繳納即可！ 👇 點擊連結立即報名： https://www.beclass.com/rid=30525de69bacb3f73e37

 🌱【淨零轉型新里程碑】 東華大學自然資源與環境學系攜手欣欣水泥，打造「碳管理 × 環境教育」示範基地！ 國立東華大學自然資源與環境學系暨 碳中和研究中心 ，與 欣欣水泥 企業股份有限公司 正式簽署MOU （ 合作備忘錄） ，推動企業轉型與環境教育創新。 📍嘉義工廠轉型觀光＋環境教育基地 📍碳中和微學程培育淨零人才 📍導入碳盤查與減碳實務應用 📍 導入KKF之微生物農法技術，發展「廚餘轉液態肥」設備與應用系統 👉產學攜手，從校園到產業，透過人才培育、技術應用與教育推廣3大面向，邁向2050淨零未來！ https://www.cna.com.tw/postwrite/chi/429945

花蓮縣環保局、國家環境研究院的委員在2025/3/31 將到花蓮的東華大學做國家環境教育獎實地訪查，因此洪耀明教授希望能夠準備一些KKF的農產品讓他們約15-20 人品嚐，讓他們了解KKF的農產品，（只要施放微生物菌水或是自己製作液體肥料，皆可）同時也宣傳KKF自然農法。

  線上報名： https://forms.gle/77uKEnQMEQ5PN2W88

陳瑞芳老師表示： 我昨天（2026年3月20日）晚上才跟他（ 林家良 ）通電話，他現在在競選百大青農。他花了很長的時間做準備工作，昨天還去台南上台用PowerPoint解說（如下圖）。他的這種精神比老牛更刻苦耐勞，更有毅力，我真的非常佩服他！我認識他以及當年和他一起種水稻田的 程永進 和 温禮華 已經約13年了，當年跟著他們在 雲林 的各個農場參觀，也學了很多知識，也是在那個時候看他們這麼努力，才決定出一張DM 「直接向小農買」。 他們三人同時還將要種植的稻穀，用微生物菌水稀釋50倍之後浸泡三個小時，再拿去有機秧苗場育成秧苗，再帶回去插秧，這才是真正的沒有農藥浸泡的KKF拿來去秧苗的稻穀。（那張照片我一直有放在PowerPoint上面當作教材） 林家良在雲林收集很多的農業廢棄物，例如市場，還有農夫不要的腐爛香蕉，地瓜，玉米葉，蔬果皮等等再載回來讓老牛吃。聽說12頭牛一年可以吃掉200多噸的農作物，所以這也是一種解決農業廢棄物的方法之一。 發現農村問題 解決問題點 土地之痛 ：歴史共業導致農地细碎化(平均僅0.2-0.5分地),無法進行大規模機械化生產,成本居高不下。 環境之殤 ：土壌沙質化且地層下陷嚴重；傳統慣行農法(化學藥劑與毒鼠藥)嚴重威脅在地保育類 「黑翅鳶」的棲地生態。 人才之渴 ：青年返郷面臨「含種不食賣」的窘境，難以通過品牌建立的三年障痛期,最终因現實資金壓力斷然離鄉。

我這一年半，承蒙老天爺幫忙，遇到好多人協助做KKF，也找了很多經費補助，目前KKF微生物菌水，及生產的液態肥，已經可以快速跟穩定，這學期將完成正式使用前的試驗，包括種 子發芽試驗 、 重金屬試驗 (東華農檢中心幫忙)、 生化穩定性監測 、 控制溫室盆栽 試驗，謹慎面對投稿論文時，可能被審查者考驗的問題。 補充實驗計畫細項 Detailed Supplementary Experimental Plan 除重金屬試驗外，其餘三個試驗，都會在本 年 （ 民國115年 ）學期個人開授的循環經濟，分組完成。 未來若要商品化，變成液態肥料，必將受到嚴格規範。但若能透過KKF，將廚餘轉成有機高效液態肥，可以創造商業價值，又可以利益眾生。 本年度補充試驗完成後，我預計會在5月或6月，辦理說明會議，未來在花蓮，會補助十個據點，包括學校、社區或是企業，設置 標準化KKF設備 。每一個補助點，每週都必須回傳基礎分析資料，等到穩定後，才能當肥料使用。本年度會研發IOT設施，未來基礎分析資料，會自動回傳到資料庫，紀錄過程變化。 陳瑞芳老師表示： 　　謝謝洪老師這兩年為KKF所建立的各種實驗以及數據研究，並且要將廚餘科學化，並且推動廚餘的資源化落實在花蓮的學校和社區及企業，非常令人感動！ 　　這不是一般人能夠做得到了，您不只是我們的貴人，而且也帶動了很多學員對這個農法的肯定及學習。🙏🙏👍👍💕