KKF自然農法

  友善土地、永續農法，東華大學跨院系合作，導入「泰國米之神基金會」（Khao Kwan Foundation, KKF），簡稱KKF自然農耕技術，推動「KKF微生物菌水與廚餘液態處理示範計畫」，五場實作型教學課程，獲得社區型廚餘去化與碳減量的具體研究成果。透過一定比例的腐植土、米糠、糖蜜和水，培養出的微生物菌水，不只能有效轉化廚餘，更能讓傳統慣行農法，使用化肥和噴灑農藥，被破壞生態平衡的土地，回歸到原始狀態。  「當初他那一桶的話，那個菌水 他大概就先，灑在這個區域，然後再讓那個水流，慢慢這樣流過去，菌水跟液肥都有灑了。」 幾句話，點出了眼前這塊二期稻，背後獨特之處。 大愛電視記者 蕭志傑：「眼前這塊地，面積連一分都不到卻即將，劃出國內水稻田重要分水嶺，東華大學引進泰國KKF自然農法，第一塊科學量化實驗場域 就在這。」 東華大學碳中和實業室研究生  陳孝強 ：「KKF菌水，它就是說，我們用天然的好菌下去，去給它做一個平衡。」 KKF自然農法參與者  田舒酀 ：「因為你如果說像慣行(農法)的話，你要會買很多的肥料，農藥，大量使用的農藥，那其實都會破壞我們的土地。」 東華大學碳中和實業室研究生  陳孝強 ：「這塊地裡頭，它的土壤等於說，它是一個死掉的土壤，等於說它 如果你要再繼續，種下去的話，你就要撒更多的農藥，更多的肥料下去，那你就是這個土壤，它整個土地結構就被破壞了。」 豔陽下，面對種不到一周的秧苗，仔細觀察商討，一群人，拚盡全力，只為一件事，就是倡議自然農耕技術，減少環境破壞與汙染。而培養天然菌源，核心基地， 就在這。 「(這菌水) 嗯 這就是菌水，(有雜質) 就是那個 ，應該算它的黴菌，菌類的生成物，就是說 你那個菌水，如果培養到最後，它上面會有一層白白的，透過看那一層東西 去判斷說，你到底是培養好的 還是壞的，因為如果有時候，會培養出其他顏色，那你就知道完蛋了，(所以要白色的就成了)，對 要白色的 希望是出現白色的。」 「這是米糠粉，農用的糖蜜。」 最後，祭出靈魂元素，別以為只是一般黑黑髒髒的泥土。 KKF自然農法參與者  田舒酀 ：...

 

 

圖／南華大學科技學院USR辦理KKF自然農法體驗，永續綠色科技碩士學位學程周建 明主任(左2)、科技學院陳柏青院長(左3)、新良食．淨土文化推廣協會謝玉嬌老師(右 1)及億豐昌畜牧場蘇翃緯場主(右2)，與學員一同合影 在氣候變遷加劇與農村發展轉型的雙重挑戰下，農業該如何邁向低碳、永續、友善環境的未來？南華大學科技學院陳柏青院長主持之教育部第四期 大學社會責任計畫（USR） 「推動在地社區農業碳中和」，正是希望針對這個關鍵議題提供相關的解方。為深化友善農法與循環經濟的實踐應用，該校於日前辦理 「循環經濟新生活：KKF自然農法實作與億豐昌畜牧場環境教育園區深度體驗」 活動，由具多年實作經驗的億豐昌畜牧場場主蘇翃緯擔任主講與帶領，吸引超過40位校內外師生、在地農友與居民參加，展開一場從自然理解到實地參與的深度學習。          該計畫以「推動在地社區農業碳中和」為核心，強調從社區出發、在地實踐，並以鄰近鄉鎮及社區為場域夥伴，推動跨域合作與教育紮根，目標在於建構一套兼顧地方特色、氣候變遷減緩與調適、循環經濟的永續農業模式。計畫聚焦「減排」、「增匯」兩大主軸，透過技術導入、在地實作與人才培育，將 永續發展目標 （SDGs）融入地方發展脈絡，以實踐大學社會責任的深化。          當天活動蘇翃緯分享實踐「KKF自然農法」的理念與技術，並提到KKF（Khao Kwan Foundation）源自泰國「米之神基金會」的自然農法理念，強調以自然力量取代外部化學投入，透過自採菌種、製作微生物液肥與天然激素，強化土壤生命力與生態平衡，打造不倚賴農藥與化肥的低碳農業模式。蘇老師以自身耕作經驗為例，說明如何善用在地資材，減少資源消耗，同時提升作物健康與產量。實現真正「永續、自給、低碳」的農業模式。          課程中，參與者親手進行菌液製作與應用操作，實際了解如何透過自然機能強健作物、促進土壤復甦。學員驚訝於「一碗糖水、一把落葉」就能培養出促進作物健康的自然菌群；社區夥伴表示這種方式雖「看起來簡單」，但其背後卻蘊含深刻的生態循環邏輯與生活智...

  陳瑞芳老師2025/8/20表示： 這是熊利晨理事長昨天整理出來，這兩年在全台灣推廣KKF課程及環境教育的成績單。 看到這兩年全台灣所有的學員有這樣子的推廣成績，真的感到非常安慰，同時對這些花時間在推廣的學員感到驕傲及不可思議，在兩年的時間可以有這麼多場次的活動及課程，佩服！ KKF自然農法事實上在台灣的推廣成績比泰國更甚 ，這應該歸功於眾多的學員對這個農法的認同，還有確實體會到這個農法的好處，為自己帶來的省錢，省工，有效，能夠確實保護土地以及生態環境，同時也能能夠輕鬆的種植稻米，蔬菜等農作物，這是農民最需要的。

  在花蓮縣環保局補助支持下，由國立東華大學自然資源與環境學系洪耀明教授主持之「KKF微生物菌水與廚餘液態處理示範計畫」，於7月完成收割試驗田水稻，並自2025年6月23日至7月23日順利完成 五場實作型教學課程 ，展現社區型廚餘去化與碳減量的具體研究成果。 本計畫導入泰國米之神基金會（Khao Kwan Foundation, KKF）所倡議之自然農耕技術與精神，強調友善土地、減少環境破壞與污染的永續農法。透過天然菌源培養、好氧發酵與液肥回用技術，將日常廚餘轉化為可直接施用於農田的有機液態肥料，結合環境教育與資源循環的雙重效益。 五場課程由東華大學理工學院副院長 張瑞宜 教授、環境暨海洋學院 洪耀明 教授，以及「新良食．淨土文化推廣協會」創會理事長 陳瑞芳 老師共同授課與實地操作示範，並與南華大學陳柏青院長合作，學員涵蓋社區居民、環境教育工作者、學校教師與農民代表。課程內容包括菌水製備、廚餘投料、供氧管理與液肥應用等關鍵技術，並深入探討好氧發酵在抑制甲烷（CH₄）排放方面的成效，突顯其在降低溫室氣體與全球暖化潛勢（GWP）方面的重要應用價值。 為驗證實地應用成效， 東華大學 與 「新良食．淨土文化推廣協會」 合作，在花蓮縣吉安鄉設置KKF農法示範試驗田，並於7月完成第一期稻作收割。實地觀察結果顯示，施用菌水液肥能有效降低病蟲害發生率與化學肥料使用量，同時提升農地健康與碳效益。 此外，團隊於2025年5月前往宜蘭縣，執行田區土壤品質分析，比較實施四年KKF農法之有機田區與慣行農法田區的差異。 結果顯示，KKF有機田區的土壤有機質平均含量達4.72%，顯著高於慣行田區的3.81%，證實土壤碳儲存潛力與微生物活性明顯提升，展現高度的再生能力與固碳潛能。 展望未來， 東華大學碳中和研究中心 將以本次KKF試驗成果為基礎，持續推動微生物菌水與廚餘液肥技術導入各級學校、政府機關與社區場域，協助建立菌水自製與液肥轉化流程，並培育基層操作人才，打造具擴散性與永續性的農業轉型模式。 值得一提的是， 東華大學永續發展中心 已正式加入全球「 千分之四倡議 （4 per 1000 Initiative）」，響應聯合國提升土壤有機碳0.4%以對抗氣候變遷之全球行動。校方亦規劃於本年度提出該倡議下的國際合作計畫申請，提交KKF實證成果與區域擴散構想，讓世界看見臺灣在土壤碳匯與低碳農業...

親愛的夥伴您好： 本會榮幸入選「第十屆新竹縣環境教育獎」–團體組，我們將於114年09月11日(四)進行場域說明及下午茶會，向新竹縣環保局誠摯邀請各輔導委員以及夥伴們蒞臨指導，見證我們的環教成果。 誠摯歡迎各顧問、正副區長、會員及農友夥伴們一同參與。

新竹竹北＜親子稻田收割趣＞ 開始報名囉！ 一、活動日期： 8/9(六)上午9:30 (總人數限額60人) 費用：大人、6歲以上小孩每人200元 (5歲以下小孩免費) 因為需要用到鐮刀收割 大人要照顧孩子,要跟小孩一起報名參加 (小孩不得獨自參加)  活動流程： 戴手套拿鐮刀手工割稻 簡易人工打榖 可以帶一小把自己收割的米🌾做紀念 割稻完休息吃碗在地米做的米粉 還有仙草甜湯等 歡迎報名 https://www.beclass.com/rid=30500b46890b4b0afc35

陳瑞芳老師2025-08-08表示： 在自然界一切都要順應自然。如果植物只求產量，可能會降低抗病能力。 我記得以前Daycha先生跟我說，當我們種水稻單株插秧的時候，它的長成的總量和插秧七八根是一樣的。因為秧苗知道自己是獨生子女，所以必須要奮力生長，但是在自然界一把稻穗的總量不管插幾根秧苗，結出來的總量都是一樣的。 Daycha 先生還說，當土壤裡面的微生物多樣性增加的時候，植物的抗水，抗旱能力就會提高。意思是，土壤裡的微生物種類越多，在土壤裡面保護根系，幫助植株生長的能力也會加強，因為他們彼此都都是互助合作的，要互相達到平衡，這就是自然的力量，也是物種的機制。宇宙的機制是，所有的物種都要存活下去，所以它們也會互相牽制。 用KKF自然農法種植的農作物，它的產量是在自然界生長應有的產量，而不是被肥料所逼出來的，所以基本上它的產量絕對不會高於慣行的產量，這是不自然的現象。 所以我們每年都要去補充土壤裡的微生物，增加它的多樣性和含量，這是自然界在沒有受到化學藥劑破壞的應有狀態。

  陳瑞芳老師2025-08-07表示： 以上是在花蓮的吉安鄉，我們這次第二季水稻實驗田改到慈濟的謝錦貴師兄家前面的水稻田（不到半分）同時與鄰近的慣性田一起做實驗採樣比對。 翻土後先做一次土壤採樣，並且化驗要加進去的微生物菌水和魚肥，插秧前再採樣一次。 林如貞學員表示： 建議 做比較一塊田種兩期 因為一期跟二期的表現數據不同 慣行亦是如此 跟鄰田比對下 兩期的比對會有較穩定的數據 陳瑞芳老師答覆： 是的，花蓮的實驗田，因為是要做科學數據及有害氣體的排放，因此這會連續做一年兩季，一共做兩年，才能能夠得到數據。

捍衛地球的陸域微生物群（Defending Earth’s terrestrial microbiome） 作者：Colin Averill、Mark A. Anthony、Petr Baldrian、Felix Finkbeiner、Johan van den Hoogen、Toby Kiers、Petr Kohout、Eliane Hirt、Gabriel Reuben Smith 與 Tom W. Crowther 中文摘要： 微生物生命代表了地球生物多樣性的主要部分。 來自醫學、林業等不同領域的科學家持續探索微生物群如何驅動植物、動物及整體生態系統中至關重要的宏觀過程。然而，我們正逐漸意識到地球的微生物生物多樣性正面臨威脅。 本文主張應積極保育與恢復土壤微生物生命，並將微生物多樣性納入糧食與森林等管理地景之中，特別著重於土壤真菌的角色。我們分析了80項實驗， 發現恢復原生微生物群落能使植物生物量平均增加64%。 農業與林業是地球上最主要的土地使用方式，在這些管理地景中提升微生物多樣性，不僅有助於改善與穩定作物產量，也是建立微生物生命「儲水庫」而非「沙漠」的重要機會。 當市場開始導入微生物工程至生態系統管理中，我們有機會避免地上生態系統過去常見的錯誤，例如過度依賴單一高效微生物菌株，導致生態系統對病原體與極端事件更為脆弱。善用地球微生物多樣性的廣度，有潛力徹底改變生態系統管理的方式，但前提是我們必須學會如何有效監測與保育地球的微生物群落 此期刊為國際頂尖期刊，翻譯摘要如上，其論點中支持 微生物多樣性，認為單ㄧ高效菌種，導致生態系統對病原體與極端事件更爲脆弱。 作者根據80項實驗，提出微生物多樣性，挑戰商業化之單ㄧ高效菌種。 KKF生產的是多樣性微生物。

桃園市龍潭區高原社區共餐所剩廚餘 善用KKF菌水去化農業廢棄物堆肥箱成果