2025年8月28日，《大愛新聞》報導東華大學引入KKF自然農耕技術

 

友善土地、永續農法，東華大學跨院系合作，導入「泰國米之神基金會」（Khao Kwan Foundation, KKF），簡稱KKF自然農耕技術，推動「KKF微生物菌水與廚餘液態處理示範計畫」，五場實作型教學課程，獲得社區型廚餘去化與碳減量的具體研究成果。透過一定比例的腐植土、米糠、糖蜜和水，培養出的微生物菌水，不只能有效轉化廚餘，更能讓傳統慣行農法，使用化肥和噴灑農藥，被破壞生態平衡的土地，回歸到原始狀態。 

「當初他那一桶的話，那個菌水 他大概就先，灑在這個區域，然後再讓那個水流，慢慢這樣流過去，菌水跟液肥都有灑了。」

幾句話，點出了眼前這塊二期稻，背後獨特之處。

大愛電視記者 蕭志傑：「眼前這塊地，面積連一分都不到卻即將，劃出國內水稻田重要分水嶺，東華大學引進泰國KKF自然農法，第一塊科學量化實驗場域 就在這。」

東華大學碳中和實業室研究生 陳孝強：「KKF菌水，它就是說，我們用天然的好菌下去，去給它做一個平衡。」

KKF自然農法參與者 田舒酀：「因為你如果說像慣行(農法)的話，你要會買很多的肥料，農藥，大量使用的農藥，那其實都會破壞我們的土地。」

東華大學碳中和實業室研究生 陳孝強：「這塊地裡頭，它的土壤等於說，它是一個死掉的土壤，等於說它 如果你要再繼續，種下去的話，你就要撒更多的農藥，更多的肥料下去，那你就是這個土壤，它整個土地結構就被破壞了。」

豔陽下，面對種不到一周的秧苗，仔細觀察商討，一群人，拚盡全力，只為一件事，就是倡議自然農耕技術，減少環境破壞與汙染。而培養天然菌源，核心基地， 就在這。

「(這菌水) 嗯 這就是菌水，(有雜質) 就是那個 ，應該算它的黴菌，菌類的生成物，就是說 你那個菌水，如果培養到最後，它上面會有一層白白的，透過看那一層東西 去判斷說，你到底是培養好的 還是壞的，因為如果有時候，會培養出其他顏色，那你就知道完蛋了，(所以要白色的就成了)，對 要白色的 希望是出現白色的。」

「這是米糠粉，農用的糖蜜。」

最後，祭出靈魂元素，別以為只是一般黑黑髒髒的泥土。

KKF自然農法參與者 田舒酀：「我們講腐植土，就是說你在森林裡面，它的大樹底下不是會有很多落葉，那落葉下來的那一層，(泥土)表皮的上一層。」

 KKF自然農法參與者 田舒酀：「其實會布滿很多的微生物菌種，那我們就是透過那個多樣性的，微生物菌種，來培養菌水，有點像說把一片大森林，來複製到你的田裡。」

 「上面那一層薄薄的，把它清開，然後我們要下面的就好了。」

 「確定我們是要培養好氧菌的關係，所以說，後來我們打氣，就是直接用這種，給魚缸打氣的氣孔。」

東華大學碳中和實業室研究生 陳孝強：「它失去氧氣的話，它好氧菌的活性就會降低，然後厭氧菌，不用氧氣的細菌，它的活性就開始增強，它就會開始分解，然後會產生甲烷，分解出來一些，會讓你聞到臭味的氣體，所以說為什麼，我在培養的時候，聞到臭味的話 你就知道完蛋了。」

好氧菌的功效，獲得證實，對於日常廚餘去化，竟然也有驚人發現。

東華大學環境暨海洋學院教授 洪耀明：「我們厭氧微生物，培養出來的那些東西，他的養分是不夠的，很少，但是好氧微生物培養出來的養分，非常強，大概差不多，是它的4倍到5倍，那所以你，你透過這樣，培養出來的這些，這些所謂的菌水也好，或者是你講的所謂的，廚餘的有機肥也好，都是非常肥。」

「小時候一直以為是裡面有那個蟲，裡面的蟲在呼吸，後來開始做研究之後，才知道說這些其實都是，甲烷在排放。」

試驗稻田，位於花蓮吉安鄉，兩年後，就能見真章，只要一成功，不只稻米更有機，對於溫室氣體減量，更能扮演關鍵性角色。

資料來源：零成本養好菌 強化作物根系提升產量