鳳崎落日步道山頂「採集腐植質」與「KKF發酵菌水」差異分析

鳳崎落日步道山頂採集腐殖質與KKF發酵酵菌差異分析

不同環境·不同菌相·各有價值

一、量測數據比較

1.樣本概況與多樣性分析

從物種豐富度(Richness)来看,兩個様本有顯著差異

解析

l 腐植質的微生物多樣性遠高於發酵樣本

l 因為土壤環境富含複雜的微生物群落

2.優勢菌群分析(Top5)

A.KFF 發酵樣本

B.腐植質様本

優勢門(Phylum)
Bacillota 約 93.5%
Bacteroidota 約 5.8%

優勢屬(Genus)
Lentilactobacillus
Lacticaseibacillus
Hoylesella
Clostridium
Schleiferilactobacillus

優勢門(Phylum)
Actinomycetota 約 33.3%
Pseudomonadota 約 27.1%
Acidobacteriota 約 10.5%
Planctomycetota 約 9.7%

優勢屬(Genus)
Acidothermus
Conexibacter
Incertae_Sedis

以乳酸桿菌為主，顯示活躍發酵狀態

含大量放線菌與酸桿菌，具分解多種有機物的潛力

二、差別原因

1. 營養環境改變 從「粗食」到「精食」

糖蜜+米糠吸引乳酸菌

2.氧氣狀態切換 從「好氧」到「厭氧」

缺氧利於乳酸菌生長

3. pH值驟降

酸性篩選 PH 4.0以下

4.菌種策略轉變

K-strategist vs. r-strategist
腐殖質(長跑型) 315種
發酵菌(短跑型) 30種

三、發酵轉化流程與菌水打氣差異

腐殖質(土壤菌)+糖蜜+米糠 à

l 發酵(不打氣)：乳酸菌優勢(酸性環境)

l 打氣(好氧分解) ：好氧菌叢(氣味較淡)

比較重點
項目	厭氧發酵(KKF原型)	打氧分解(好氧)
菌群	乳酸菌、酵母菌	枯草芽袍桿菌
主要產物	乳酸、有機酸	CO2、水
pH值	極酸<4	中性pH7-8
優點	抑菌、保存久	分解快
缺點	易發臭	養分流失快
避免失敗關鍵 l 增加糖蜜比例 l 密封控管 l 觀察指標:酸甜味

四、結論與建議

五、送檢資訊

KKF自然農法