KKF農法特色在於微生物對改善土壤的作用，而微生物與植物間亦有複雜的互動關係

陳瑞芳老師表示：

202412/13 在台灣的時候，有一位住在林口長期支持KKF的何先生，他希望能夠找到不噴農藥又值得信賴的農產品。因此我介紹他吃由KKF農場種植出來的稻米，蔬菜，以及玉米和地瓜，同時我也解釋了，為什麼有用KKF方式培養岀來的山上多様性微生物菌種植出來的農產品和一般慣性和有機產品有什麼不同？

我先Po一張在2016年我到南投草屯拜訪一位以KKF方法種植稻米，地瓜，南瓜，和美濃瓜的小農蔡瀧賢（平日在新竹科技公司上班，只有週末回草屯種田）。 當時他給我看了兩個瓶子，左邊一瓶是土壤在施灑過來自山上腐植土培養出來的微生物菌水之後所種植出來的美濃瓜，在收成之後幾顆長相不好的他丟棄在地上沒有出售。經過一個多月再來整地的時候，發現這顆小南瓜並沒有腐敗的現象，因此他將美濃瓜切開將果肉挖出來裝在左邊的這個瓶子裡。經過一週以後他對這些已經挖出來的果肉沒有變臭又保持原有美濃瓜的顏色和香味感到驚訝，因此他又到市場去買一顆用農藥和化肥種植出來的美濃瓜，切開之後將果肉放在右邊的這個瓶子中，經過約十天，我和泰國的Daycha先生在9月30號去拜訪他的時候，他將這兩個瓶子拿給我們看。我在聞了之後，發現左邊這一瓶仍然是美濃瓜的香味及顏色，在完全沒有放在冰箱的情況之下。右邊這一瓶不但顏色變成淺咖啡色，而且聞起來有一股濃厚的化學藥品的味道。因此我才發現這個美濃瓜已經吸收了噴灑在土壤裡的化學肥料和其他化學劑，因此果肉裡面殘留了這些農藥的成分，因此才有這些氣味和變色。

所以我想在這裡請教張院長，是不是透過所有植物的根系，土壤裡的微生物菌也會進入植株的體內，是這些進入農產品植株的各種微生物菌在植株體內完成所有分解養分，吸收，轉化，催化的功能？

如果這樣的解釋是對的話，那麼我想這顆掉在地上一個多月，而保持原來顏色和氣味的美濃瓜，是不是因為根系從土壤裡面吸收很多來自山上多樣性的微生物菌，由於這些微生物菌的多重作用，才讓這個農產品保有原來農作物的原味與新鮮度？ 而且所有土壤噴灑化學肥料及其他藥劑的農田，農產品的根系會從土壤裡面吸收這些化學成分而保留在農作物的植株裡？人類食用之後，這些化學物質跟著進入人體。

張瑞宜

副院長答覆：

• 植物的根一般不會直接吸收完整的微生物，但根部與微生物之間存在著非常重要且複雜的互動關係。植物根部的作用主要是吸收水分和營養物質，而微生物（包含細菌和真菌）通常與根部形成互利共生的關係，對植物的生長與健康非常重要。
• 農桿菌會利用特殊的系統，把DNA帶到植物染色體上表現。